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Apostas esportivas mútuas podem ser realizadas pessoalmente no evento ou, cada vez mais, em instalações de apostas esportivas fora da pista (OTB). A legislatura de Nova York aprovou a primeira operação OTB em 1970. Alguns estados também permitem apostas esportivas por telefone ou Internet quando uma conta é configurada antes da colocação da aposta.

Muitas corridas são transmitidas à medida que ocorrem por transmissão televisionada para locais dentro e fora do estado (incluindo sites OTB). Este processo, conhecido como simulcasting, permite que as apostas esportivas entre pistas (ITW) ocorram. Em outras palavras, os apostadores em uma pista de corrida podem fazer apostas esportivas em corridas que acontecem em outra pista.

Um livro de corrida é um estabelecimento (geralmente uma sala em um cassino) no qual o ITW ocorre em eventos de apostas esportivas mútuas, como corridas de cavalos e galgos. Um livro de corrida normalmente apresenta muitos monitores de televisão que mostram as corridas conforme elas ocorrem. Algumas pistas também têm salas ITW que chamam de livros de corrida.

Os livros de corrida estão incluídos em muitos cassinos de Nevada e Atlantic City , Nova Jersey , bem como em alguns cassinos tribais. A Figura 8.1 mostra as estatísticas de apostas esportivas do livro de corridas para cassinos de Nevada de 1996 a 2003. Pouco mais de $ 516 milhões foram apostados nos livros de corrida de Nevada durante 2003.

De acordo com as estatísticas disponíveis no site do analista da indústria Christiansen Capital Advisors, LLC (www.cca-i.com), a receita bruta total (manuseio menos o pagamento) do jogo pari-mutuel nos Estados Unidos foi de US$ 3,8 bilhões em 2003. A maior parte desse valor (US$ 3,4 bilhões) veio de corridas de cavalos, seguidas por corridas de galgos (US$ 398 milhões) e jogos de jai alai (US$ 25 milhões).